Le Moulin de Châlons
Termine und Zeiten
Ab dem 01. Juli sonntags und montags sowie mittwochs, donnerstags und freitags zum Mittagessen geschlossen.
Spezielles Ferienmenü
Menu pour le 31/12/2024 - Saint Sylvestre sur réservation uniquement Tarif : 145 € (hors boissons) ***** Langoustine Panko, râpé exotique ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** L’ormeau sauvage, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Médaillon de veau et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Pause acidulée rafraichissante ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette ,crème glacée marrons Orangette confite chocolatée Menu le 01/01/20225 Tarif : 95 € (hors boissons) ou 50 € à emporter (sans fromage) sur réservation uniquement Toast de fête ***** Langoustine Panko, mangue carotte ***** Foie gras de canard mi-cuit IGP Landes, émulsion cacahuètes, pain brioché a l’oseille ***** La Saint Jacques, Chou-fleur en différentes textures, noisettes ***** Rolls de volaille et champignons Gratin de pommes fondantes truffé ***** Emulsion de reblochon, chips de lard et Sarrazin ***** L’Orange de Noel, mousse légère aux agrumes Biscuit noisette, crème glacée marrons Orangette confite chocolatée
Beschreibung
Die Moulin de Châlons liegt inmitten eines Parks, der von den Windungen des Course gewiegt wird, und vereint einen idyllischen Rahmen mit einem herzlichen und ehrlichen Empfang.
Der Chefkoch bietet Ihnen hier eine Küche mit delikaten Aromen.
Unser Chefkoch achtet auf das wertvolle Gleichgewicht der regionalen Produkte und stellt eine wechselnde Speisekarte zusammen, die je nach Jahreszeit variiert. Eine inspirierende Küche mit Düften aus der Charente und natürlichen Geschmäckern: ein Muss für alle Liebhaber der französischen Gastronomie.
Allergenfreie Option auf vorherige Anfrage.
Führer Gault Millau 2005: 2 Toques.
Führer Champérard 2005: 15/20
Guide Michelin coup de coeur
Tables Gourmandes du Poitou-Charentes
Unser Hauptsaal bietet Platz für bis zu 50 Personen.
Wir bieten auch einen privaten Raum für bis zu 20 Personen an.
Besonderheiten
Preise
Menü zum Zusammenstellen von der Karte mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert ab 55 €.
Contact
Ihre Kontaktdaten werden von uns ausschließlich zu Informationszwecken und zur Erhebung von statistischen Daten verwendet. Sie werden weder an Dritte weitergegeben noch verkauft. Gemäß dem geänderten Datenschutzgesetz vom 6. Januar 1978 haben Sie das Recht auf Zugang zu den Sie betreffenden Informationen und auf deren Berichtigung. Sie können die Sie betreffenden Informationen bei unserer Organisation abrufen: Office de Tourisme de l’Ile d’Oléron et du Bassin de Marennes - 22 rue Dubois Meynardie - 17320 Marennes - Frankreich - Tel: +33 (0) 5 46 85 65 23 - Fax: +33 (0) 5 46 85 68 96