Austern Gilles Massé
Termine und Zeiten
Beschreibung
Entdecken Sie den Beruf des Austernzüchters, lernen Sie mehr über unsere Geschichte und unsere Produkte!
EINE FAMILIENGESCHICHTE
Wir sind seit drei Generationen Austernzüchter. Unser Unternehmen wurde 1948 gegründet, und seitdem wird unser Know-how vom Vater auf den Sohn übertragen.
Heutzutage produzieren wir unsere Austern vom Fang im Meer bis zur Verpackungsphase.
Seit dem 1. Juni 2013 hat Raphaël den Zuchtbereich von seinem Vater Gilles übernommen und sein eigenes Unternehmen gegründet, die SCEA RAPHAËL MASSE, die ihre Produktion an die SCEA GILLES MASSE verkauft. Gilles behält seinerseits den Teil der Reifung und des Versands.
Die SCEA RAPHAËL MASSE beschäftigt 12 Mitarbeiter in der Bretagne (Paimpol) und in Marennes-Oléron (Dolus d'Oléron). Die SCEA GILLES MASSE beschäftigt 8 Mitarbeiter das ganze Jahr über und 80 bis 90 Saisonarbeiter in der Weihnachtszeit.
UNSERE EINRICHTUNG
Unser Unternehmen befindet sich in Dolus d'Oléron in den Marennes-Oléron-Becken, dem für die Qualität seiner Austern bekanntesten Austernzuchtgebiet Frankreichs. Das Unternehmen beherrscht die gesamte Produktionskette der Austern: Fang, Aufzucht, Veredelung und Versand.
Am Produktionsstandort in Oléron umfasst unsere Einrichtung :
Fläche des Betriebs: 1100m2
3 Entschlammungsbecken mit einer Gesamtlagerkapazität von 60 Tonnen.
1 Reinigungsbecken Zulassung als Reinigungsbetrieb seit 2012.
Für die Veredelung unserer Austern bewirtschaften wir 20 Hektar Wasserkläranlagen auf einer Gesamtfläche von 30 Hektar.
Wir besitzen 15 Hektar Austernparks in der Region Marennes-Oléron und 9 Hektar in der Bretagne.
Die Unternehmen Massé produzieren und veredeln Crassostrea gigas-Austern mit einer Jahresproduktion von rund 400 Tonnen für eine Vermarktung von ca. 800 Tonnen (davon 50 % in der Weihnachtszeit).
Multimedia-Dateien
Ort
Austern Gilles Massé 1 bis route de BellevueChenal d'Arceau17550, Dolus-d'OléronFrance
ReiserouteBesonderheiten
Preise
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