Montauzier Austern - La Cabane du Producteur (Die Hütte des Produzenten)

Sie haben mit der Produktion von Salicornia und Kaisergarnelen begonnen und dabei ihre Umwelt respektiert. Ihre Produkte sind alle zertifiziert. Seit 2015 haben Bernard und Sophie einen alten Salzgarten an der Route d'Ors saniert. Sie können im Sommer abends kostenlos bei der Fleur de Sel-Ernte zuschauen.



Sie können Bernard das ganze Jahr über in der Anlage treffen, wobei die Öffnungszeiten je nach Gezeiten variieren. Er erklärt Ihnen gerne die technische Seite der Produktionen. Sophie finden Sie von April bis Ende September in der Cabane noire avenue du port, hinter dem Holzkarussell, in Le Château d'Oléron am Nachmittag; sie zeigt Ihnen ihre frischen oder verarbeiteten Produkte: Salicornien in Essig, als Velouté, naturbelassen, in Senf, Gros Sel und Fleur de Sel, lebende Kaisergarnelen sowie Austern.

Bernard und Sophie arbeiten im Meer und in ihren Sumpfgebieten umweltschonend. Alle ihre Produktionen sind als biologischer Landbau zertifiziert.



Außerhalb der Öffnungszeiten der Verkaufshütte können Sie gerne anrufen, um zu erfahren, ob Sie uns in der 500 m entfernten Produktionsstätte treffen können.



Sie sind Teil der Vereinigung MOPS - Marennes Oléron Produits Saveurs.